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熱騰騰一大鍋,別看是素菜,給肉都不換

來源:美食杰  發表時間:2019-03-20 09:37   

北方的天氣越來越冷,最高溫度都在零下了,穿著厚厚的羽絨服都覺得冷風直往脖子里鉆。

3.JPG“民以食為天”呀,天氣再冷也要吃飯的。把自己裹得像個粽子一樣,出去買了一顆大白菜,凍得耳朵都疼,手腳不聽使喚了。這么冷的天就吃鍋砂鍋白菜燉粉條吧,最適合這冬天冷冷的天氣吃,熱氣騰騰,濃香四溢,別看是素菜,給肉都不換,太香了!

4.JPG1、大白菜葉子一片一片分開,清洗干凈,切成大小合適的塊,待用。

1_meitu_1.jpg2、準備好調料:大蔥切成蔥花、老姜1塊切成片,大料2瓣,干辣椒2個,甜面醬1大勺。

2_meitu_2.jpg3、炒鍋燒熱,放入適量的食用油,下入大料炸出香味,接著下入蔥花、姜片、干辣椒炒出香味。

3_meitu_3.jpg4、大白菜放入鍋里,小火慢慢煸炒出水分,白菜的邊漸漸變成黃色,白菜變軟。

4_meitu_4.jpg5、加入紅薯粉條適量,再放入適量水,可以稍微多一些,白菜燉一會兒會吸收水分。

5_meitu_5.jpg6、加水的量要沒過白菜和粉條,然后根據自家人口味加入適量食用鹽。

6_meitu_6.jpg7、再加入適量的豆腐泡,沒有豆腐泡也可以用豆腐代替。大火燒開后轉到砂鍋內小火慢燉20分鐘左右,至湯汁濃稠、粉條軟爛即可。

7_meitu_7.jpg8、一大鍋熱乎乎的砂鍋燉粉條就做好了。冬天就愛吃這菜,熱騰騰一大鍋,吃完渾身暖呼呼,越冷越愛吃。

1.JPG9、天氣寒冷,冬天的要大白菜這樣吃,燉上一大鍋,越吃越暖和。

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責任編輯:王雪晴
(責任編輯:王雪晴 )
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